Пирожки жареные

Хочу поделиться рецептом необычного теста. Откуда у меня этот рецепт, я не помню, но очень давно. Делала из него миллион раз пирожки с капустой, мясом, горохом.... и не было такого случая, чтобы тесто ""подвело"".

Ингредиенты для «Пирожки жареные»:

• Вода — 0.5 л
• Дрожжи (хлебопекарные, я всегда беру Львовские) — 50 г
• Сахар (без горки) — 2 ст. л.
• Мука пшеничная / Мука — 5 стак.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соль

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирожки жареные»:

В теплой воде развести дрожжи, добавить сахар, соль, масло и муку. Замесить тесто. Тесто получается липкое. Накрыть ёмкость с тестом полотенцем и поставить в холодильник.

Вот наше тесто и подошло.

Формируем пирожки. Начинку описывать не буду, она примитивная. В даном случае картошка и тушеная капуста. Пирожки раскатываю потоньше, так как при жарке увеличиваются хорошо.

Жарить на растительном масле с обеих сторон. Я наливаю масла в сковороду 0.5литра. Пирожки практически плавают в масле.

Тесто очень вкусное, можно пару дней сырым хранить в холодильнике в кульке. НО! Оно не идет для выпекания в духовке.