Як дотримуватися посади з користю для здоров "я

Після Масляної настає Великий піст, найтриваліший і найсуворіший з усіх православних постів. Це, перш за все, духовне очищення, разом з яким, звичайно, очищається і наше тіло, в тому числі і від зайвих кілограмів.

Тому не заперечується сприймати Великий піст як загальну оздоровчу дієту. Адже головне завдання будь-якого посту - підтримати здоров'я як духовне, так і фізичне.

У всіх релігіях під час посту забороняється вживати в їжу важкоплинні продукти тваринного походження. Кілька років тому американські дієтологи дійшли висновку, що чергування прийому м'ясної та вегетаріанської їжі є єдино правильною системою харчування. Саме при такій чергуючій системі зміцнюється імунна і травна система людини.

У чому цінність посту?

Великий піст завжди припадає на весну, цього року він починається 19 лютого, а закінчується 7 квітня.

Саме навесні активізується все життя на Землі, а також робота всіх внутрішніх органів людини. Взимку в нашому раціоні переважає важка їжа, багата крохмалом, жирами і тваринними білками. Ця «важка харчова артилерія» за зимові місяці накопичується в тканинах, а навесні організм починає її переробляти і утилізувати. Піст служить ідеальним помічником у цьому непростому метаболічному процесі. Найцінніше в пісному харчуванні - те, що за допомогою постів, в першу чергу, очищаються органи людини - печінка, нирки, кров, судини, легені.

Пісна їжа - це, перш за все, овочі, фрукти, злаки, що містять клітковину і пектин, здатні виводити з організму шкідливі токсичні речовини - радіонукліди, речовини важких металів і багато іншого.

По-друге, таке харчування сприяє поступовому скиданню зайвих кілограмів, тому дотримання посту може легко і просто вирішити проблему зайвої ваги. До всього іншого, овочі і злаки сприяють виведенню зайвої рідини з клітин, тому багато хто після посту відчуває себе легкими, як пушинка.

Вченими доведено, що пісна їжа не тільки приносить користь для тіла, а й сприятливо впливає на душу людини - прояснюється розум і розум. Адже недарма багато людей після постів відчувають себе заново народженими, у багатьох піднімається настрій, підвищується працездатність і життєвий тонус.

Зазвичай харчування в православні пости ділиться на кілька категорій:

• найсуворіший пост, під час якого можна тільки пити воду;
• пост із «сухояденням», тобто вживання рослинної їжі, що не зазнала теплової обробки, і без рослинної олії;
• піст з «ядінням зварювання», під час якого дозволяється вживання варених овочів, але без рослинної олії;
• пост з «ядінням зварювання з єлеєм» - відповідає попередньому, але з додаванням рослинної олії;
• піст з «ядінням риби», коли рослинна їжа, приготована будь-яким способом, доповнюється рибою, морепродуктами і рослинною олією.

Далеко не кожен зможе витримати багатоденний піст, але той, хто подужає, побачить приголомшливий результат - здоровий організм, красиве тіло і душу. Для новачків достатньо просто звести до нуля вживання тварин продуктів: м'яса, молока, яєць.

Що є під час посту?

Зараз піст витримувати легко, а головне - смачно! Коло продуктів, що становлять пісну їжу, зараз надзвичайно широке і різноманітне. Полиці в супермаркетах в період посту ломляться від спеціальних продуктів: починаючи від пісних кондитерських виробів і закінчуючи соєвими сирами, молоком, сиром. Соєвий майонез, наприклад, під час посту, розкуповується моментально, тільки треба пам'ятати, що він такий же калорійний, як і звичайний, і зловживати їм не потрібно.

Пісними продуктами також є: зернові та бобові культури, овочі, ягоди, фрукти, гриби, мариновані овочеві закуски, овочева і рибна ікра, трави і салати, прянощі, горіхи і насіння, мед і варення, а так само сухофрукти, і звичайно, рослинні масла, риба і морепродукти.

Перш ніж приступати до посту, необхідно добре продумати свій раціон - розпланувати, яким чином ви будете комбінувати пісні страви: наприклад, вінегрет з гарніром або тушковані гриби з відвареними овочами, пісні голубці, капустні котлети, овочеві та злакові запіканки - варіантів багато, тому не потрібно боятися, що під час посту ви будете голодувати і сидіти на одних лише кашах.

Уважно і ретельно відбираючи їжу для свого пісного столу, ви не будете купувати продукти, які вважаються шкідливими (сосиски, ковбаси, солодкі йогурти, в яких багато добавок і підсилювачів смаку, творожки та інші десерти) - чи не це прекрасна можливість дати нашому багатостраждальному організму відпочинок від барвників, ароматизаторів і консервантів!