Салат "Белоснежка"

Этот салат я попробовала на дне рождения у приятельницы. Нежный, сочный, вкусный - он понравился всем гостям без исключения. Делюсь рецептом с вами, наверняка кому-нибудь он пригодится.

Ингредиенты для «Салат "Белоснежка"»:

Для салата

• Капуста пекинская — 300 г
• Фета (или брынза) — 150 г
• Филе куриное (отварное или запеченное) — 200 г
• Белок яичный (отварной) — 4 шт

Для соуса

• Сметана — 4 ст. л.
• Горчица (зернистая) — 2 ч. л.
• Чеснок (маленький) — 1 зуб.
• Соль — по вкусу
• Сахар — 1 щепот.
• Сок лимонный (и по желанию) — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат "Белоснежка"»:

Пекинскую капусту нашинковать, выложить в миску, добавить к ней по щепотке соли и сахара и слегка помять руками.

Добавить отварное куриное филе, нарезанное на кубики.

Всыпать фету или брынзу, также нарезанную на кубики.

Добавить нарезанные отварные яичные белки (желтки используйте для приготовления других блюд).

Приготовить соус: к сметане добавить соль, сахар, горчицу, измельченный чеснок и перемешать.
По желанию можно добавить немного лимонного сока, с ним соус получается, на мой взгляд, вкуснее.

Добавить соус в салат и аккуратно перемешать.
Если вы готовите салат за несколько часов до подаче, то лучше заправить его соусом незадолго до подачи.

Приятного аппетита!



Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6862